通常所說的麥飯石鍋一般都是特氟龍不粘鍋，只是鍋的表面做成了麥飯石的紋理。這類鍋的使用方法都是類似的。

炒菜時：為了防止刮花表面的不粘塗層，不能用金屬鍋鏟，只能用木鏟或者是矽膠鏟。也不要炒扇貝之類的食材。

刷鍋時：因為是不粘鍋嘛，所以通常只需要水衝後用抹布輕擦即可。但是再好的不粘鍋也不能保證一點也不粘，如果有少許粘鍋的地方，千萬不能用鋼絲球擦。可以用食醋或者小蘇打泡一段時間再輕擦即可除去。

總之就是不要用尖銳堅硬的東西碰觸鍋體！但是即便你保養的再好，這種鍋最長不過用個兩年，也就開始粘鍋了。

1、溫水清洗買回來的麥石鍋要先使用溫水徹底清洗乾淨，在清洗的時候不能使用刷子，以免把麥石鍋的表面塗層刷掉了

2、鹽水然後在麥石鍋中倒入一些鹽水，慢慢地燒開，之後再把鹽水倒掉。

3、熱油然後往麥石鍋裡面倒入一些食用油，然後等食用油熱了之後，再徹底地把食用油均勻地塗抹在麥石鍋上面。食用油不用倒掉，等均勻塗抹在麥石鍋裡面之後，就擱置一天，等隔天再倒掉。