首先準備好配料

幹辣椒（二荊條和幹小米辣） 200克 八角 4個 小茴香 適量 生芝麻 適量 桂皮 一小塊 花椒粒 適量 洋蔥圈 五圈左右 生菜籽油 半斤 核桃 一個 草果 一個

步驟 1

第一步，鍋裡倒入少許少許生菜籽油開火，立即倒入幹辣椒還有步驟裡面的那些香料，全程小火炒至辣椒變脆，注意不要炒糊了

步驟 2

炒脆以後的辣椒，放涼以後，用料理機打碎，香料什麼的都一起打碎

步驟 3

打碎以後的辣椒麵，放入容器裡面，夾碎一個核桃放進去，注意不要夾太碎破殼就可以，放入破殼草果，然後重要的是要用生菜油將辣椒麵調溼，一定要調溼為了避免辣椒糊，最後在調溼的辣椒麵上面撒上生芝麻

步驟 4

第四步就是燒油，將菜籽油倒入鍋中，放入洋蔥圈，開火熬製，過程中注意洋蔥炒糊，觀察鍋中洋蔥炒脆變幹以後撈出，此時油已經熟了……

步驟 5

最後將燒好的菜籽油倒入容器裡，過程中注意攪拌均勻……然後香辣的熟油辣子就做好了