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1 # 煙臺二胖私房菜
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2 # 痛風美食者
薄荷是可以製作蛋糕的，方法簡單易學。
薄荷蛋糕
材料：
慕斯，2湯匙明膠粉加80克水，15剋薄荷葉加150克水，150克牛奶水加60克糖，3粒蛋黃，
250克植物性鮮淇淋
做法：
1.將蛋黃的鮮淇淋打法至溼性發泡備用。
2.將慕斯放在雙煮盤熱水上煮至溶解。
3. 將明膠料煮沸，待冷二十分鐘，然後放入果汁機內打爛，過濾備用。
4.將薄荷葉煮熟，倒入牛奶水內攪均勻。
5.加入明膠拌勻，續煮至濃稠。
6.加入慕斯，攪拌均勻。
7.然後放在冰水上攪拌至室溫或30°c，馬上加入蛋黃泡發拌勻。
8.蛋糕切成適用於圈模的尺寸，將蛋糕放在圈模內，倒上慕斯，抹平，放入冰箱冷藏至結冰
9.將蛋糕從模型，放上飾品
當然可以做啊，而且愛吃薄荷味的人也必然會喜歡薄荷味的蛋糕，我就自己親手做過，有興趣的話大家可以在家試試的。