2019年餐飲的寒冬讓無數個餐飲人望而卻步，也狠狠的給了想在餐飲業賺一桶金的夢想人一記響亮的巴掌！有的人還在苦苦堅持著，看著每天幾百的營業額在感嘆何時是個頭；有的人已經絕望，店鋪掛出了轉讓的大字等著下一個做夢的人來接盤！

2019年隨著肉價的飛漲，讓無數個餐飲人苦苦叫喊!有的為了多做一些營業額，於是就上了美團和餓了麼外賣平臺，結果一天發現下來不僅沒賺到錢，還貼著錢做了一些單子。每天刷著手機，無數個餐飲品牌不斷的給自己推送著加盟廣告。奶茶的一波波韭菜割著無數個創業人的心，把他們的夢給徹底的敲醒。

1.火鍋:加盟過重慶火鍋品牌。但是剛開始是在夏季，夏天雲南這邊吃火鍋的人群不多。堅持了六個月後面放棄了。在這重慶火鍋賣的基本上都是凍品。雖然利潤高，但是，客戶的回頭率忠誠度卻比較低。裝修就花了50多萬。加上房租最後轉讓出去的轉讓費都很低。花的錢不光是裝修的，還有就是人工。為了提高服務質量，剛開始的時候都是大量的堆積人工。然後是篩選人！因為最後開除人的時候比較晚，已經滿了一個多月。20多個員工一個月就虧了十多萬。

2.炒菜:同時也入了炒菜的坑。炒菜需要大量的人工。人工成本就很高。味道主要靠主廚的師傅。最後變成給廚師打工。還被反壓制。