我之前也很怕腥，我每次燉湯的時候先把花膠泡幾個小時，然後用剪刀剪成小片，不用泡太久，容易把裡面的營養流失掉，可以切點薑片進去，然後放些枸杞，紅棗，肉片一起燉三四個鍾，吃起來感覺不到什麼腥味！你可以嘗試一下！

1、把魚膠放入已滾起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。

2、用蔥姜水泡發一夜。

3、在燉煮的時候可以滴幾滴白酒。

4、可以用油把魚膠過一遍。

5、燉煮的時候可以加入紅棗。

花膠有很濃的腥味，浸泡並不能去腥。浸泡後的花膠要先經去腥後才可燉煮，方法有：

1、燒開水，放薑片和幾根蔥、料酒，把浸泡過的花膠放進去焯一下水，這樣基本可以去腥了。

2，燒開水，放幾十顆花椒進去，再把浸泡過的花膠放進去焯一下水，也可以去腥。

焯過水的花膠會縮水，但沒關係，經過燉煮後又會膨脹起來。發花膠是個麻煩事，一次可以發多一些，弄好後用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍，吃的時候拿出來解凍就好了。不怕麻煩的話，每次按上述方法發，當然更好。