這個要根據自己的口味來，首先你要喜歡吃辣的或者是麻辣的，要是你不喜歡吃，再好的料也做不出來，我做的時候必不可少的兩個原料是麻椒+鮮麻椒，幹辣椒段，這些隨便一個市場都可以買的到的，其他的就是根據自己喜歡的口味新增。

小龍蝦的做法有很多，但麻辣鮮香的味道是人們喜歡吃小龍蝦的前提，因此麻辣小龍蝦是時下最流行的做法。做麻辣小龍蝦的調料很重要，一般需要準備以下的家庭常見的調料。

準備調料：幹辣椒，香葉，八角，胡椒粉，小茴香，蒜末，姜塊，青紅辣，蔥段，桂皮，生抽，醋糖，啤酒，郫縣豆瓣醬，白酒，鹽適量。

麻辣小龍蝦很簡單，調料也非常簡單：

原料只要豆瓣，幹海椒，花椒，姜，蒜，蔥，鹽，啤酒。

做法更是超級簡單：

1,先小火燒油，燒熱後放入豆瓣翻炒出顏色，，再加幹海椒段慢慢翻炒出辣味，再加花椒。

2,開大火加入小龍蝦翻炒，再加姜蒜、鹽，炒到小龍蝦都變紅後加啤酒悶煮。小龍蝦煮熟透是最重要的，也會很入味。

3，啤酒煮得快乾的時候放入蔥段翻炒一下，起鍋即可。