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1 # 學會感恩160090190
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作為一個專業廚師就刀的鏽跡怎樣去除，一個經常用刀切菜的人和一個喜歡開車的人怎樣保養車子愛惜車子是一樣的，刀和我們生活息息相關他在我們做出菜品時起到絕對作用，而刀每次用完粗心的朋友切完菜總是水把刀衝一下就完事，不管不鏽鋼的還是鐵質的刀經常用的話用完就用水沖洗後用乾毛巾搽幹刀身的水如果搽不幹就用火烤下也好，當然有特殊愛好的可以把刀放身上捂幹水分最佳，如果不常用用完可以沖洗刀身用乾毛巾搽幹抹點油在刀上這樣不會生鏽，磨刀雖然是去鏽跡最直接的方法，關鍵還是要愛惜養成好習慣，也希望每天做飯的朋友為了自己的健康呢把刀洗乾淨在用！！
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3 # 易水清寒
以前遇到菜刀生鏽，都是用磨刀石磨去，或者用砂紙打磨，然後在擦上點食用油，放在乾燥通風處涼幹就好。其實只要養成良好的使用炊具的習慣，用完以後把刀擦拭乾淨，刀是不宜生鏽的，為了省去擦鏽的麻煩，建議直接換把不鏽鋼的，又幹淨又好用！
現在都是用不鏽鋼的刀了，很少有生鐵刀。但還是要為你解答，家庭一般都是用磨刀石磨鏽較多的地方，還有就是用清潔球加清潔劑來回擦。家庭一般就這些。但還要從源頭做起。每次切完菜後。都是幹抹布擦乾水分，放置乾燥處。