酒精代謝的速度取決於人的身體素質、對酒精的吸收能力、排放能力、飲水和排尿多少等很多因素。每個人的代謝能力不一樣，所以沒有一個固定數值。

正常來說，酒精在人體中一般消散時間為10-20小時。一般24小時以後不太會出現問題。目前尚未發現飲酒24小時後被查出酒駕的案例。

有時候夜裡喝完酒睡一覺第二天一早沒什麼事，開車出門結果被查酒後駕駛。因為生理上是沒什麼反映了，但酒精依然在體內沒排乾淨，所以喝酒後10-20小時後再開車是比較科學的。所以如果頭一天喝得比較多，建議第二天最好別開車，至少得歇24小時，這樣穩妥一點。

對於喝多少就屬於酒駕，交警部門也大致做了相關測試（駕駛員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100ml都屬於酒駕）：

1一次喝下1瓶啤酒，每百毫升血液中的酒精含量可達到33毫克左右

2 一次喝下1兩白酒，每百毫升血液中的酒精含量可達到58毫克左右 。

之前某交通部門負責人說過一句話：等駕駛員不酒後開車不是因為怕懲罰，而是作為一種自律、社會責任感，整個社會交通文明就有了質的進步。