回覆列表
-
1 # 大悲共修
-
2 # 沉默7252333903980
說到米粉就帶你們瞭解下江西米粉吧！比如南昌拌米粉， 炒粉是比較出名的，其做法也大有講究 第一:選擇好食用量 ，在放冷水浸泡 我一般是晚上泡好 第二:到了次日我們要用鍋把水燒開 在加入米粉煮軟 ，注意一定要在用冷水沖洗下在用篩漏晾乾水分 ，否則會影響你食用口感 其次是看你選擇煮還是炒。
-
3 # 巴特國王
首先用涼水泡開米粉.想快一點可用溫水泡不用太熱。泡開後開水煮3分鐘加入調味料攪拌均勻即可在加一隻煎蛋，完美！
-
4 # 半分笑顏67
米粉一定要用開水泡，泡到米粉裡面沒有硬心，不要泡老了，要經常翻翻防止泡的不勻，然後沖涼，再把泡好的米粉放入冷水中待用
開水泡出的粉非常爽滑，這時候的粉已經泡熟了，煮的時候一定不要煮太久，不然就夾不起來了，入水煮大概一兩分鐘就可以出鍋了，涼水泡的粉雖然耐煮，但是不好吃，無論煮多久都會有黏牙的感覺，吃起來不像米粉
米粉切記不可用冷水直接泡，否則泡出來的粉很細，又黏牙，還不出粉，用開水泡泡出來的粉會多一些
泡15分鐘。記住，冷水。
第一遍，洗下灰塵。
第二遍，泡著。最後煮的時候連水一起倒進去。