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首先我們知道傳統意義的魚籽醬是經過鹽醃製的鱘魚籽，相當於植物界的松露，其價格不菲，但是也擁有獨特的風味和食療價值。

魚籽醬的種類:1野生鱘鰉魚籽醬2三文魚籽醬3烏蘇裡白魚籽4德國魚籽5鮭魚籽醬6鯡魚7鱈魚

【推薦做法】:一，魚籽醬壽司，製作方法:

1.先調製壽司醋，準備一個空的容器放入鹽、白糖和白醋，製作多少自己定，按照（鹽，白糖，白醋）的比例（1，5，10）就可以。充分攪拌，直到白糖和鹽全部融化。

2.把蒸好的米飯盛出，加入調好的壽司醋，攪拌均勻。

3.把拌好的米飯用保鮮膜包住，用手捏成飯糰，再用壽司海苔包住，上面加上魚籽醬就可以食用了。

二，牛肉魚籽醬炒飯，製作方法:

1.先將牛肉醃製，然後用刀切成一釐米左右小丁，放入容器內，加入是適量的鹽，生抽，白糖，麵粉，蛋白和2大勺食用油，攪拌均勻備用。

4.最後放入魚籽醬和和適量的鹽一起炒，出鍋前撒上蔥花即可。

魚籽醬的營養價值不僅非常豐富，還具有抗衰老，美容養顏，防止色素沉著。

食用魚籽醬搭配飲料可以選擇香檳和伏特加。