蘑菇雞蛋早餐餅

首先，我們將需要的食材準備好：蘑菇、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥、麵粉、食鹽、五香粉。胡蘿蔔去皮切成小丁，小蔥切碎，蘑菇焯水後切成小丁。將胡蘿蔔丁、蘑菇丁、小蔥放入碗裡，加入適量的麵粉、五香粉和食鹽攪拌均勻。然後加入適量的清水，使麵糊達到粘稠的狀態。在平底鍋刷一層食用油，倒入麵糊煎至兩面金黃即可。

冬天天氣冷，做些熱氣騰騰的帶有湯汁的早餐最好，吃吃喝喝出門也是暖暖的，可以抵抗室外的寒冷。

早餐可以做湯麵（麵條可以是掛麵、冷凍鮮麵條）+煎蛋，營養又美味，簡單又方便；早餐可以做粗糧粥，前一天晚上睡覺前電飯鍋中加好水放好粗糧（黑米或者小米等）定時煮粥。這樣可以晚點起床，粥也能煮到位，小孩吃了容易消化。早餐可以吃豆漿+蔥油餅，蔥油餅可以提前將面醒發好，做成一個一個小圓餅，鋪上油放在冰箱（一週都可以吃），早上起來拿一個擀開，2分鐘就烙好了。早餐可以做湯圓+春捲，自己做春捲，用土豆絲、少量青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲炒熟，再將餃子皮擀開擀的薄薄的，表面抹上油，累在一起蒸熟，然後捲上菜放冰箱冷凍，隨吃隨煎，非常方便；