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  • 1 # 喬木美食

    做法: 先把藍莓洗淨備用,火龍果切開取適量的果肉備用,獼猴桃去皮切成塊備用,橙子切開先去外皮,再取果肉顆粒備用。接著用料理機把水果分別打成果泥,打得時候為了防止串色,中間清洗料理杯。接著把打好的果泥裡倒入適量的木薯澱粉,揉成光滑的麵糰,在這裡說一下有很多朋友說,為什麼她們做的容易散,或者不成型,在這裡說一下,散的話稍微加一點水再和一下,不成型的話就加點粉吧。然後再案板上撒少許粉,把麵糰輕輕的揉成長條狀,一定要輕輕的,因為木薯粉沒有粘性,揉的時候大力的話會散,一定要控制住自己的洪荒之力啊!接著切成大小均勻的小劑子,留下要吃的量,多出來的放冰箱冷凍儲存,隨吃隨取。取一口小奶鍋,把做好的芋圓按顏色由淺到深分別煮熟,這樣做是怕一起煮串色,這是個漫長的過程,芋圓一定要煮透,不然你曉得,做的再好也吃不下。所以心急吃不了好芋圓,中間要加涼水,煮的時候用勺子輕輕攪拌一下防止粘連糊底。把煮好的芋圓放入涼開水中浸泡是為了防止粘連,不要把煮好的芋圓放冰箱,不然你會心涼的相信我,想吃涼的把牛奶放冰箱,吃多少煮多少。芋圓撈出瀝乾水分放入容器裡,倒入適量的冰牛奶,放一勺蜜豆,適量的葡萄乾,加點煉乳美美的開吃吧!家裡的食材有限,我就放了這麼多,當然也可以用椰汁等食材,這個根據大家喜歡隨意搭配!

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