夜市起源於北宋東京（現河南開封市），為主要夜間做買賣的市場，可能是販售雜貨、飲食小吃、服裝、鞋帽等等！夜市是一個給人們茶餘飯後消化食溜達的場所，每個地區都會有不同的或大或小夜市！尤其是在很多旅遊城市，夜市遍成遊客們重要的觀光景點，同時也是瞭解當地風土人情和風俗最好的渠道！

不同的夜市適合賣不同的產品！首先我們要考慮的是夜市的客流來源，針對的是什麼樣的消費人群也就是你要面對的目標人群（如學生，白領，老年人，女性等）哪類人居多，針對這類人消費領悟研究一下就很好判斷你應該賣什麼了。如果周邊是學校，逛夜市的女學生居多，那麼，你就可以考慮基礎用品，對質量沒有那麼高要求的女性用品。比如，絲襪、髮卡、書本、唇油等等！那麼如果周邊是中小學生，針對中小學生呢，因為他們沒有什麼太大消費能力，買的也就是那些便宜的小吃！您就可以考慮，涮串，五毛擼，棉花糖，糖葫蘆等！

那麼，你如果針對的是老年人的話，你就應該考慮服裝或者日雜，價位低，品質好，耐用，舒服的東西，比如布鞋，內衣內褲，刷碗布，剪子，菜刀啊，抹布啊，小的盆盆罐罐都行！

所以呀，不同的夜市針對不同的人群，哪種最適合你，你最擅長，那就做哪種！用心去經營都很賺錢，只要是你選擇的對，幹就完了！