在我們這裡種高粱的不多，主要是在地頭或者坡地會種上一些，是為了用高梁稈做一些其它東西才種的。而收穫的高梁大多成了家禽的口中餐。高梁與其它的農作物相比也有著不小的優勢。

1、高梁的適應性比較強。高梁種值不像玉米、小麥等農作物那樣對土地要求高，坡地、旱地等不怎麼長莊稼的一些地都可以很好的生長。不論天旱也好天澇也好年年都有不錯的收穫。高粱也是很好管理的，不用打農藥防治病蟲害。在我們這裡種高粱好多都是種上後就不怎麼管理，只等秋天收高粱和高粱稈。

2、高粱秸稈的利用。在過去在高梁收穫後，都會把高粱稈也運回家曬乾利用起來。因為高梁稈長的又長又光滑又耐用，有人用它做高粱稈席子、雞籠子等甚至有能人用來做燈籠。到了現在農村家家基本上都還用高粱稈做的用品，比如洗鍋用的刷子、掃地用的笤帚、包餃子用的箅子等等，也有人用高梁稈來做漂亮的各種工藝品。我記得小時候每年會讓爺爺用高粱稈給我做一個鳥籠子，也記得自己用高粱稈做的眼鏡玩具。

3、產量高。高梁的畝產量比多數的農作物的畝產量要高許多。

（1）光合效率高，產量高。高粱為4碳（C）作物，光能利用率和淨同化率超過水稻和小麥。目前有記載的高粱最高產量為21000千克/公頃。

（2）抗逆性突出。高粱具有抗旱、耐澇、耐鹽鹼、耐瘠薄、耐高溫等多重抗逆性。

（3）雜種優勢強。

現高粱的主要用途是高梁麵食，點心，醫用，還有一個釀酒用的最多，高梁杆可用於榨糖， 高梁米味甘、性溫、澀，入脾、胃經； 具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；具有補中益氣的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸等。