葡萄凍害症狀：

凍害分為休眠期凍害和生長期凍害兩種。休眠期凍害主要發生在根部以及近地面的樹幹部位，其明顯症狀表現：

1 是枝蔓發芽晚或者不發芽，有時候發芽長出新梢不久後新梢又逐漸枯死，

2 有的新梢表現為黃葉狀；

3 有的表現為上部枝條枯死，在近地面部分又萌發出許多新枝。

4 受害清的，萌發後，嫩葉很小，畸形，多皺，並有不規則褪綠斑塊。剖開近地面處樹幹，韌皮部變褐色至黑色，形成層損傷或壞死；挖開淺層根系，許多細小支根變黑褐色死亡。

5 凍害嚴重時候，許多植株死亡，造成果園缺株斷行。生長期凍害主要發生在嫩梢生長期，發芽後如遇到強烈低溫，則造成嫩梢變黑褐色枯死。

補救措施

1 修剪和不株 葡萄進入萌芽期後，注意觀察，對枝蔓受凍確實沒有恢復生長能力，萌芽和枝蔓已經死亡，要及時剪掉或鋸掉，以利於傷口癒合；地上植株全部死亡，要在根部處沿地面平茬鋸掉，待萌新孽，選調整形，培養新株；植株地上、地下全部死亡，可刨掉死亡植株，挖出老根，開埯施入細碎優質有機肥，並於土壤摻拌均勻，從臨近植株外選老嫚火根幹部位的萌櫱新條，壓蔓補株。