麵粉加熱水做成燙麵，攪拌時候一邊加熱水一邊順時針攪拌，不要產生面疙瘩，調成的麵糊不要再厚，裡面加適量蔥花鹽味精調味，電餅鐺開機加熱，刷一成薄油，鍋熱後用勺子均勻塗抹麵糊喜歡薄的餅就少抹一些，厚的就多倒麵糊，捲餅快要成型的時候打入兩顆雞蛋，上雞蛋均勻沾在捲餅上，做好的捲餅裡面可以捲入蝦醬，豆瓣醬，大蔥，火腿片，生菜黃瓜條等等等，根據自己的喜愛新增。希望對您有所幫助！

松茸阿姐秘籍

這是我和我媽媽學來的一道北方八十年代就有的一道菜，簡單好做，多加了蒜末在裡邊，味道特別鮮美！

1.豬肉根據自己的喜好肥瘦都可以，剁成肉泥，大蒜剁成末。

2.加雞蛋，澱粉用水稀釋好了適量加入，醬油，料酒，鹽，五香粉，雞精，蒜末，順時針攪拌上勁。

3.豆腐皮鋪平，將調好的肉餡均勻的鋪到豆腐皮上，由一頭捲起，捲成一個卷。

4.將卷好的豆腐卷放如蒸鍋裡，用牙籤扎幾個孔，防止起泡，大火蒸15分鐘即可。

5.稍適晾凉，切好裝盤，超美味！