這樣的情況，是典型的注水雞胸

冷凍雞胸分兩種

一種是完全無新增的純幹雞胸，

另一種是加了磷酸鹽水的注水雞胸。

一般箱子外包裝上都會寫配料成分表，純幹雞胸的成分只有雞胸肉，別的啥也沒有，調理注水雞胸除了雞胸肉，還會有磷酸鹽等新增劑，磷酸鹽一般顯示在包裝上的名稱為xx磷酸鹽。

如果你已經感覺到雞胸纖維都散了，不成型，煮一下就碎，說明您買到了注水雞胸肉了。

不想買注水雞胸的話請在購買時向商家確認，自己也不要貪便宜。

這個我是專家，因為我有幾年的養雞經歷，你說的原因是，現在吃的雞除了是到年份被淘汰的生蛋的老母雞外，你說的應該不是這種雞，因為這種雞飼養時間長所以肉質很老吃起來很柴。你吃到的應該是速生雞品種的雞肉，這種雞生長快，一般25天就可以長到2斤左右，因為生長快所以肉質嫩，所以很好熟，現在的快餐店都用的是這種雞肉，當然這是一種很成熟的肉雞品種，並不是什麼轉基因的東西，只是在飼養過程中會用一些抗生素的藥，如果是大品牌的肉雞加工廠這些問題不會太大。