之前有種勞作叫做揚場，村民把收到的穀物在場地用工具拋到空中，藉助風把雜物去除，你也可以利用風去除，不過在下鍋煮前，用水淘米的時候，把浮在上面的去除就可以了

辦法一， 把買回來的小米，趁著太陽好的天，用水撈一下。把農村家裡的平房或門口的水泥地面，掃乾淨，用大的鐵盆或塑膠盆盛大半盆水，不要盛的太滿，再把小米往盆裡舀，舀到盆裡的小米，不能太多，得能用漏勺反覆攪拌。在攪拌的過程中，小米中的秕穀就會飄在上面，而成谷則沉在下面。這時，用事先準備的小籤子（農村用柳條編的，用來盛乾糧的），把秕穀撈出來，再把沉在下面的成谷撈出來，攤在事先掃乾淨的水泥地上，在大太陽底下，涼曬一個小時。涼曬的過程要不時的劃拉，使小米曬的均勻。最後把小米收起來，裝進玻璃瓶或塑膠瓶密封，日後吃的時間，倒出來用水沖洗一下就行了。

辦法二， 另一個簡單的辦法，就是用簸箕扇一下。不過，這個是有技術的人才能做到。把小米倒在簸箕裡，雙手握住簸箕的沿，一隻手往上提，把小米往上揚，這時，秕穀就會隨著風飄出簸箕。理論上是這麼說，沒有這個技術的，恐怕會把小米扇出一地，分不出秕穀還是成谷。