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  • 1 # 郭小呆呆

    我覺得我家的挺好喝的,我家鄉是菏澤單縣的,單縣羊肉湯很有名特好喝。

    單縣羊肉湯分白湯(乳白色的)和紅湯(有羊油和辣椒的)。

    一般飯店賣的都是乳白色的,再加兩個燒餅也不錯,很鮮美。

    我們自己家做話一般都是有羊油和辣椒的,特別好喝,而且每家做出來的羊肉湯味道也不一樣,我覺得我們家我老爸做的特別好喝,香而不羶,肥而不膩,特別美味。

    每到過年的時候我們那基本每家都會開始做羊肉湯,先把羊肉切成大塊,鍋裡添上水,放上調料,開始煮,鍋開撇去浮沫,用到切成小塊,在放入鍋中,加入切好的羊油和辣椒開始煮,美味的羊肉湯就出鍋嘍。

    一般過年的時候會煮很多,儲存在幾個盆子裡,每次喝的時候舀出一些。

    羊肉湯的喝法有很多種:一是鍋中放點水,加入舀好的羊肉湯煮;二是可以在一的基礎上加些白菜葉和粉條,也很好喝;三是可以喝羊肉湯麵條,在做法一的基礎上,鍋開時加入適量麵條,這也是我比較喜歡的吃法之一;四是可以放在砂鍋裡一家人圍在一塊用勺子喝,這樣的做法是湯不會涼,冬天這樣喝的話更美味更溫暖更幸福。

    怎麼樣?大家想不想喝單縣羊肉湯呢?下圖是過年回來的時候從家帶一小桶,是不是特別誘人呀

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