生蠔儲存1天左右的話，冷藏就可以，如果要儲存2天以上，建議放在冷凍室儲存，冷凍室溫度在0度以下，生蠔可放置1個月左右。

我是做生蠔的，公司有生蠔養殖場，可以告訴你，生蠔不能凍。冬天生蠔最肥，每年十一月份到來年三四月份是吃生蠔的季節，這個時候最肥，夏天也有賣的但是不瘦的都是三倍體。生蠔以北方生蠔口感為佳，因為是冷水蠔，生長緩慢。新鮮生蠔凍過後會死掉並且變瘦，所以吃不完的話把活的生蠔用刀剖開，把肉取出來放到保鮮盒子裡再凍上就好了

任何海鮮都可以冷凍只不過冷凍和活鮮肉質有所區別而已，全國離海洋最遠的城市新疆還不是全部食用的冷凍蠔，只不過冷凍要講究溫度而已。冷凍時間太長會凍幹生蠔本身的水份，即便在肥的生蠔也無非就是水合肉的結合體。所以生蠔不宜冷凍時間過長應儘快食用。

可以冷凍沒有問題，一般三個月吧時間久了也就不鮮了。如果冷凍生蠔肉最好把它的原汁一起冷凍 這樣後期吃的時候會更有味道

最好是一次性吃完，如果剩下的不多可以放在保鮮，能放1-2天。放在冷凍的話時間長了味道就會變了。省得多的話可以熬成耗油，肉晾成肉乾。