番茄炒蛋不僅製作簡單，而且還味道鮮美，菜汁拌米飯還特別下飯。

我做番茄炒蛋不僅放辣椒，還會放點黑木耳。

今天就給大家分享一下我做番茄炒蛋的步驟。

番茄炒蛋的製作步驟含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。

番茄2個 青尖椒一根 黑木耳適量 雞蛋4個 食鹽適量 白糖適量

①雞蛋磕碗裡，加入少許食鹽攪拌均勻

②番茄切塊，尖椒切塊，木耳撕塊狀

黑木耳有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

④另起鍋下如蔥蒜片熗鍋，下如尖椒炒斷生，然後下如西紅柿翻炒，炒出湯汁以後，加入食鹽、白糖調味，然後放入黑木耳、雞蛋，然後收一下汁即可裝盤食用。

這樣做出的番茄炒蛋，酸甜微辣，特別下飯。