如果是自己吃就可以百度一些教程，如果是買的話還是要去教這個的學校或者實體店去學習一下，畢竟自己吃好看不好看都沒關係，買就要外表好看一點才可以。

1首先要確定你學習的目的，是做為職業還是工作？或是成為業餘愛好者？或是想學會了吃上自己做的麵包？

2 明確了以上目的才能定方向，如果作為職業和工作，當然要去職業學校或者專業的機構進行系統的培訓了。而且最好是去到省級或者一線的大城市學習。

具體要看你就近方便的地方，關注當地的資訊應該可以找到，而且現在烘焙的私房小班教學很多。費用1千～1萬都有，得視你的學習內容和時間收費的，我瞭解的學校學習費用大概都在3～6千，學習時間一個月左右。

如果只是業餘愛好者，又是零基礎的烘焙愛好者，現在資訊發達，網際網路的影片又滿天飛，有太多的免費的，收費的，文字的，影片的課程，可以參考和學習。

畢竟烘焙的過程有很多很細碎的事情要做，是一個考驗你耐心的工作和愛好，一個麵包的成品，經歷揉麵，發酵，整形，包餡，二次發酵，烘烤一系列下來，從麵粉到可以吃到嘴裡的麵包，過程至要少歷經4～6小時，甚至更多。