我想很多人還不知道這個小吃吧，現在我來給大家講解下什麼是芋丸:主要是畲族和潮汕地區的人的一種民間小吃，製作材料主要是香芋，搭配番薯粉、粳米粉製作而成，吃起來酥鬆香脆、芋香味沁入心扉，還可以根據搭配的材料做成不同的口味。
這麼好吃，大家想不想嚐嚐？那要怎麼製作呢？分以下幾部:
1.購買富含澱粉的芋頭，中秋節後購買製作最好了，都是新鮮的芋頭。然後去皮洗乾淨，用絲刨刨成絲。芋丸好不好吃，作為主料的芋是否富含澱粉，質量好壞，是十分重要的關鍵。
2.準備好番薯粉和粳米粉，按2比1的比例攪拌，加入刨好的芋絲，再倒入以下配料：溼香菇丁，蝦米茸，焯熟豬白肉丁，去皮花生仁，調入精鹽、味精、胡椒粉等調味品，加適量水搓揉均勻。
3.用手捏成直徑約5釐米的小粒，上蒸籠蒸10分鐘左右即成。也可以油炸，隨大家的口味。
好了，言歸正傳，作為事物，當然是趁新鮮吃掉好啦，要是太多了，可以放在冰箱裡面。一般油炸的芋丸可以放3-5天，冰箱冷藏的話。也可以冷凍著，這樣就可以放久了。早點吃掉就好啦，太多的話可以分給鄰居朋友吃呢。
我想很多人還不知道這個小吃吧，現在我來給大家講解下什麼是芋丸:主要是畲族和潮汕地區的人的一種民間小吃，製作材料主要是香芋，搭配番薯粉、粳米粉製作而成，吃起來酥鬆香脆、芋香味沁入心扉，還可以根據搭配的材料做成不同的口味。
這麼好吃，大家想不想嚐嚐？那要怎麼製作呢？分以下幾部:
1.購買富含澱粉的芋頭，中秋節後購買製作最好了，都是新鮮的芋頭。然後去皮洗乾淨，用絲刨刨成絲。芋丸好不好吃，作為主料的芋是否富含澱粉，質量好壞，是十分重要的關鍵。
2.準備好番薯粉和粳米粉，按2比1的比例攪拌，加入刨好的芋絲，再倒入以下配料：溼香菇丁，蝦米茸，焯熟豬白肉丁，去皮花生仁，調入精鹽、味精、胡椒粉等調味品，加適量水搓揉均勻。
3.用手捏成直徑約5釐米的小粒，上蒸籠蒸10分鐘左右即成。也可以油炸，隨大家的口味。
好了，言歸正傳，作為事物，當然是趁新鮮吃掉好啦，要是太多了，可以放在冰箱裡面。一般油炸的芋丸可以放3-5天，冰箱冷藏的話。也可以冷凍著，這樣就可以放久了。早點吃掉就好啦，太多的話可以分給鄰居朋友吃呢。