可以賣包子、餡餅，餛飩、油條、玉米餅、饅頭各種粥；各種涼拌小菜、豆腐腦、豆漿、牛奶、五香茶蛋等等吧。也許能給你點提示

你是哪個省的，各地早餐習慣都不一樣啊，我覺得早餐地域性蠻強的。像我們這兒常吃的包子、小籠包、蒸餃、燒麥、油條、雞蛋布袋、油饃頭、油餅、煎餅、雞蛋灌餅、菜盒、菜角、糖糕、煎包以上這些可以配各種粥、豆漿、豆腐腦、蒸雞蛋羹、綠豆糊塗、胡辣湯和豆沫自由組合；還有四味菜、羊肉湯、羊雙腸、牛肉湯、驢肉湯這些配鍋盔或餅。已經做中餐晚餐了，再賣早點會不會太辛苦，很多要三四點就起床準備，錢是掙不完的，身體搞垮了就得不償失。你可以考慮把早餐包給別人做，只收租金就好了。

首先選擇一個人流量很多的地段做小吃,賣煎餅,賣茶葉蛋。賣火腿腸,搞多種經營,賣豆汁,賣油條,賣水餃！根據本地情況作出個選擇。

第一看你們那邊早上的飲食習慣，要符合你們那邊人的飲食習慣。

第二做你們那邊人最愛吃的早餐。

第三做你最擅長做的，這樣你才能做的更好。