大年三十年夜飯必有魚，五福堂供祖宗神容牌位的地方必有魚，大年初一招待姑爺用供桌那條魚，另再供俸一條魚，這叫魚尾接魚頭、喻意年尾接年頭，連年有魚(餘)！

中國的傳統文化中，過年討吉利是普遍現象。比如，兩廣、港澳和海南人過年餐桌上總少不了雞和魚(寓意大吉大利和年年有餘)。除夕晚上吃的魚還要有意吃不完留下部分到初一吃，有魚(餘)。同時，我們知道中國幅員遼闊，民族眾多。各地的風俗和飲食習慣不一樣，物產也不一樣，不可能都有過年吃魚的習俗。再比如，過年吃餃子也是一樣，多數的人(特別是南方人)是不吃的。

中國過年的傳統習俗 魚代表著年年有魚 或者來年能如魚得水 一切能萬事如意 過年吃魚 因為地域的不同 有的地方喜歡紅燒 有的地方喜歡清蒸 還有油炸 各有各的特色 唯獨東北這邊 魚是醬燉 魚是燉出來的 放東北特有的大醬 咕嘟一個多小時 就能上桌了 在東北 無魚不成席 當然過年也必須少不了魚 而且就是在大年三十吃 必須得是大魚 越大越好 所以地域的不同 在過年吃魚的時間也就不同 不管什麼時候吃 都是代表著對來年的美好期待和祝願