生鮮的利潤還是可以的，如果是批發帶零售利潤會更高，但是如果沒有經驗可以先去一些生鮮店打打工。

因為生鮮涉及的方面比較多，首先是進貨渠道，什麼季節拿外地菜，什麼季節拿本地菜，外地菜和本地菜的區別，

另外就是進貨價格了，同樣的新鮮蔬菜，進貨的時間不一樣，價格也會錯很多，也許半夜你進的小青菜三毛一把，快天亮了就只需要一毛一把。

還有就是蔬菜水果如何儲存，哪些需要冷藏，哪些不能照Sunny，哪些需要時常噴水。

生鮮超市，蔬菜水果的擺放也是個問題，美觀，整齊，讓人看著新鮮都想買點。水果進貨的話，能嚐嚐再進貨最好，光看外表還真不知道質量咋樣，好不好吃，也許好看不好吃，也許難看超好吃

生鮮超市可以幹，如果沒有經驗建議你不要輕易操作，還是去找個賣的不錯的生鮮超市上班學習，最少也得3個月，然後再考慮自己幹，如果沒有基礎，除非你家裡有礦允許你賠錢！別人能經營的紅火，你沒有經驗就不靈，所以不要著急，先去學習，等你弄明白裡面到底是怎麼操作的，也就差不多了！