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1 # 處女座營養師
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2 # 只有營養師知道
不建議用水果來補鈣,一些水果中雖然含有鈣質,但含量很少,達不到我們所需的量,水果只能作為輔助補鈣的食物。
日常最好的補鈣食物是蛋、奶、豆類食物或相應的製品,不如牛奶、酸奶、乳酪、豆漿、豆腐乾、雞蛋等等,這些食物中都富含鈣質,攝入適量就能補充人體每日所需的大量鈣,其他的分別從其他食物中攝取就能滿足了。膳食指南推薦每人每天補充800mg鈣,牛奶中100ml大概就含有200mg鈣質,每日喝一杯250ml的牛奶基本就能滿足大半了。
另外、花生醬、蝦皮、堅果中的鈣質含量也不少,可以作為輔助補鈣的食物,但他們都不宜攝入過量,因此還是要以蛋、奶、豆製品為主補鈣。
水果中也有鈣質含量稍微高一些的,但相對於蛋白豆製品來說就相形見絀了。例如桃子、蘋果、香蕉、梨中也含有少量鈣質,適當吃一些可以作為輔助補鈣的食物。
多數的水果是低鈣的,但是綠葉蔬菜含鈣量很高,比如油菜每一百克有124毫克的鈣,同時含有鎂,鉀,維生素K都是促進鈣吸收的優質條件。所以儘量多吃綠葉蔬菜,水果選擇不好“啃”的,有利於控制血糖波動。