大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

如果是在週末，我會上午做上中午和晚上的飯和準備上一天需要炒的菜

如果在週末，我會用電飯煲煲上湯，而煲湯的話就有很多的種類啦

我用的比較多的食材就是排骨

排骨的話，其實就可以搭配多種的素食，來作湯的

比如

白蘿蔔排骨湯

玉米排骨湯

海帶排骨湯

茶樹菇排骨湯

怎麼樣

看到這麼多湯品

是不是就覺得已經能把一天的肉菜+湯菜都做完啦

而且雖然都是排骨

但因為搭配的素菜不一樣

所以每一道湯嚐起來的味道也都是不一樣的

我週末通常會做上一道肉湯

加上清炒一盤蔬菜

比如

炒空心菜

炒白菜

炒西蘭花

然後用一個可以煮米飯的飯盒來做飯

大家可以找一找那種容器

這樣的搭配

就能又保證飲食均衡

又能讓自己省心省力啦

以前的時候感覺做飯是一件很辛苦很累的事情，會讓衣服上有味道、會讓頭髮油膩、會浪費時間………後來我享受做飯、一杯一盤、一菜一飯都會帶來生活的趣味。

我喜歡的一位臺灣女作家、生活美食學家蔡穎琴，自己用心經營很多有特色的飯店，同時自己也是一名廚師。她曾說過：

“親手照顧的生活，親手做的一餐一飯，有一種平實穩定的味道，經得起細細咀嚼，值得我們用心領會。願你自己動手，親自烹煮食物，不是以追求時尚為目的，而是以自己對生活的掌握出發，能從長計議的經營每一餐，做一個懂得珍惜物用情感的生活者。”

因為我是內蒙古鄂爾多斯人，深受生活習慣的影響，喜歡大塊吃肉、大口喝酒，平時的家常菜也是以肉為主，我和我兒子喜歡吃糖醋排骨和糖醋里脊、烤雞翅、自制奶油水果蛋糕、老公喜歡吃紅燒肘子、排骨燜土豆丸子，所以週末經常做這些。

追了我5年的人，每到週末就坐飛機來武漢，從法式小甜點到日式料理，從海南雞飯到東北鍋包肉……他都會做！心中莫名的小感動。

也許這就叫做——

吹牛吧……哈哈哈

講真，作為“單身狗”的壹周君，每到週五晚，就開始失眠

滿腦子在想——

明天要怎樣好好犒賞一下自己？

那就自己做個菜吧，要買什麼菜呢？

但是做完菜，還是得收拾呢！

收拾完碗筷是不是要把廚房一併洗洗？

倒完垃圾會不會覺得客廳也很髒？

心情不好是不是要失眠？

睡不著是不是明天就起不來？

明天起不來是不是週末就浪費了？

為了一頓飯浪費一個週末值得嗎？

天人交戰、萬般糾結的思考中，壹周君就迎來了一個又一個雲（雞）淡（零）風（狗）輕（碎）的週末，特色家常菜，那必須有！

哈哈哈，這個名字是不是很高明？大家來猜猜猜！

熱愛川菜的小夥伴，咱們心有靈犀是不是？

紅色尖椒，剪短的幹辣椒，大量的花椒，酸和姜都切片。

將雞腿肉切至小丁，與部分薑片一起放入沸水中，除肉沫後撈出備用，鍋中放適量油，放入蒜片和薑片，炒出香味後放花椒和豆瓣，再放入雞腿肉丁，後加鹽和味精，然後起鍋。

聰明的你們，已經發現壹周君是個辣妹子辣妹子，啦啦啦……

哈哈哈哈，作為許多人深惡痛絕的水果“柿子”，這道菜是不是已經成功引起了我的注意！

我們要用的柿子是——西紅柿，哈哈哈！來打我呀！

把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右，拔除血水，冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮。

鍋裡放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒爆香，然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻，牛腩變色後，加開水，開小火燉50分。

另起鍋炒西紅柿，炒出紅油後，加半碗水燒開後，倒入牛腩鍋中，加入冰糖，鹽調味，繼續燉30分鐘，直到牛腩燉熟。

這簡直是壹周君最愛的菜品，湯汁拿來泡飯、拌麵都是人間美味（不好意思，又暴露單身狗寂寞的日常。）

溫柔賢惠，幽默有趣、24小時線上的壹周君，只待你來撩。

媽媽喊我回家吃飯！週末了，就要在家自己做飯。家裡的飯菜飽含家的味道，不一定是最好吃的，但一定是最暖心的。

週末一家團聚，必須有幾個拿手菜，端上桌吃著家鄉的美味，聽母親嘮叨家長裡短，兄妹們聊著一週的見聞，孩子們歡鬧跳躍、大呼小叫，日子在平淡中蒸騰。

每到週末我們約定俗成的去母親家叨擾，生活在海濱城市大連，海味就成為餐桌上必不可少的，一大家子人，炒幾個家常菜，中午吃到黃昏，踏著夜色滿載而歸。

週末這一天母親會蒸饅頭，為的是我們可以帶走，再就是蒸包子，娘們幾個一起剁菜，包好，蒸出來，熱氣騰騰喧鬧著家裡的氣氛，母親喜歡這樣的氛圍，我們吃飽了還可以打包，她就特別的高興。

冬季裡最愛的是海菜包子。燙上面，調適好醒著，海菜撿洗乾淨，瘦肉切成小方塊，肥肉票煉成油，放少許白菜，一大盆餡料拌好，用醒好的面杆成薄薄的皮，皮薄餡多，包上兩大鍋，蒸出冬日裡的溫馨。

再有就是蘿蔔海蠣子包子。東北的冬天離不開蘿蔔白菜，蘿蔔擦成絲，料出來剁細，肉餡、海蠣子調配好，包出滋味鮮美，口感醇厚的大包子。

飯菜還是家裡的香，週末是歡聚的時間，一週也只有這一天母親的家裡最熱鬧，隨著年齡的增大，不知從什麼時候開始，我們已經接替她做飯，但是她總是不放心的前來指導，依舊希望我們延續她的味道。

週末我會在家做飯，做出家鄉獨有的美味佳餚。