大年三十有吃魚的講究，意味著年年有餘。過去每年大年三十早飯，必須有一道鮁魚燉粉條。這是媽媽的拿手菜，她把鮁魚切成段，先用少許白酒醃漬半小時，然後再放鍋裡燉，除了放蔥薑蒜八角白糖鹽，還要切幾片肥肉放進去一起燉（這樣魚肉更加滑嫩），燉七成熟時再放進粉條繼續燉。那時做飯用的都是燒煤的爐子，用小火咕嘟咕嘟慢燉一小時，這道鮁魚燉粉條味道就美到了極致。

現在三十吃魚的習俗一直延續下來，也不再像過去只有鮁魚可吃，但再也吃不出過去的味道。

我家是河南南陽的，我一直懷念另一種過年美食，我們那叫蘿蔔菜。

過去因為沒有冰箱，過年買的肉類怕壞，就會把所有的肉類，豬肉牛肉羊肉雞肉還有各種內臟放在一起加入大料燉熟，最後取出肉類用鹽醃製，隨吃隨取便於儲存。而燉肉的湯裡則會放入紅白蘿蔔片燉煮，做好之後放入一個大盆裡，涼了它會凝固，吃的時候直接用勺取幾勺放入白菜粉條一起燉，因為湯汁是各種混合肉湯，蘿蔔經過幾天的肉湯浸泡已經非常入味，吃的時候再泡點油條，那個味道真是美味，我一直都難忘。可惜現在都有冰箱了，過年就沒人再把肉都燉了，所以這一種美味已經完全成了記憶中的美味，想吃它已經成為了奢望，基本上已經吃不到了。