只能說絕對的 現在餐飲行業競爭相當激烈 如果你沒有好的味道怎麼留在客人 二來 如果你的味道不好一旦傳開了會有人來吃嗎 所以味道絕對是最重要的

對於提問作補充。比如有的人喜歡肯德基，有的喜歡麥當勞，都可以從各喜好者口中聽到溢美之詞，就是說麥當勞肯德基都是好味道，好吃，那德克士呢？華萊士呢？他們怎麼都可以生存。是不是可以說他們都好吃，那大眾顯然不同意，他們會告訴你喜歡某一家或某兩家。

還有人會說他們價格不一樣，受眾不一樣，那請問價格是否左右一個人對味道的判斷？

感謝邀請！餐飲行業味道重要嗎？可以說這是外行，是廢話。一個做餐飲的再好的地段，再好的環境，再好的服務，再好的營銷，離開味道，什麼都不是。可以不誇張的說，味道是餐飲的靈魂，是餐飲的心臟，沒有了靈魂沒了心臟什麼也就沒有了。那些所謂的網紅點紅極一時，沒有一個能長久活下去的，究其原因，是營銷的手段大於味道，失去餐飲的本意，所以註定失敗。餐飲是一個綜合性服務行業，涉及到很多的原因，除了有自己的核心技術外，要不斷地更陳出新，時刻的關注市場的變化，當然還要有地段，服務，環境，營銷缺一不可。

沒有絕對的好味道，眾口難調，只要做出很多人喜歡的味道就是好味道。其次我覺得是衛生，再好吃的東西如果一看就不衛生我也不會去嘗。