公、母甲魚的營養成分是同樣的，沒什麼差別。但是野生甲魚比養殖的，其營養價值就高很多，原因是養殖甲魚用飼料催長，生長週期太短。

推薦做法：

清燉甲魚

甲魚又叫元魚、團魚、水魚等等。甲魚的好處大家可能都知道它的好處。喝點甲魚湯，以彌補一下氣虛及增強免疫力，力所能及吧。

食材

主料甲魚1只黃芪50g枸杞子60g 輔料蔥適量姜適量蒜適量料酒適量鹽適量香菜適量

步驟

1.甲魚。

2.黃芪、枸杞子。

3.姜蒜。

4.把料統統放入電高壓鍋中（除了鹽和香菜不放）。

5.還有蔥。

6.兌入清水，以沒過甲魚為準。兌入料酒。

7.開啟電源，蓋上鍋蓋。時間定30分鐘。

8.出鍋。出鍋時放入鹽調味，喜歡吃香菜的放入，不喜歡則不放。

9.上桌。

小貼士

清理甲魚時，用開水燙一下甲魚，以去除腥皮。再用甲魚苦膽水泡10分鐘，撈出來清水洗淨既可燒煮。