準備的食材有饅頭、食鹽、蔥花、岐山肉臊子、溫開水。

首先我們把饅頭切成小丁（饅頭要晾的好切)、蔥切小碎粒，把適量的食鹽放到溫開水裡面，用筷子攪拌均勻。

起鍋燒熱油 ，放入蔥花粒翻炒。然後加食鹽水，食鹽溫開水記得分三四次倒入鍋中。等饃花變的軟和了，放入岐山肉臊子，繼續翻炒，翻炒的饃花成金黃色，吃起來饃花口感外邊有酥酥的感覺，關火裝盤就ok啦！

1 、兩個饅頭切丁，切點蔥花，打兩個雞蛋攪均。

2、鍋裡放油稍多點，油熱後倒入雞蛋，雞蛋彭起後推到邊上，然後倒入饅頭丁，翻炒幾下，把雞蛋鏟成小塊，撒入蔥花，放少許鹽，少許開水灑入，翻鍋裝盤即可。

具體步驟如下

1:饅頭切丁，鍋中燒油至十成熱

2:關火把油晾到六七成熱把饅頭下油炸，炸到微黃撈出

3:從新開火待油熱上來再把饅頭丁炸一遍，撈出

4：改小火再炸一會，直到饅頭丁表面成中黃色，撈出

5:最後再炒制，喜歡什麼口味的依據自己就可以了！