回覆列表
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1 # 餐禪悟道
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2 # 阿強常平1分享生活
可以是可以，問題是你的選址是幾樓，你的店鋪是否太過偏僻，如果是上，下，手扶電梯，左，右的話，可以，必竟選址比較明顯，所以容易被人發現，如果太過進去裡面，有的人想吃，都是難以發現你的店面，
選址，明顯位置容易發現，
人流，一個商場人流在多，沒人上到你的樓層也是沒用。
個人觀點，
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3 # 老哥安
鴨脖還是在人流量大的位置好點：你說的繁華商場一般樓下都有大型超市以及小吃小餐飲吧，超市出入口平時人流量也大，相對好點吧。
其他地方如步行街、夜市、高校附近小吃街都不錯
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4 # 劉小七9
個人覺得不合適，這個屬於即食零食方面，適合開在人流量大的地方，我這邊大潤發出口。就有個絕味鴨脖，很好生意。。
不合適
餐飲區都是正餐，最多摻雜一些小的快餐品牌，但是都是屬於糖吃環境較好。去商場餐飲區都是想好好品嚐一頓美餐的，來往的人要麼是飢腸轆轆選擇門店，要麼是吃的飽飽的在逛街。飢腸轆轆的人不會買你的滷味；吃飽的人看到你這個滷味也提不起味覺。
滷味，必須在小吃一條街，最好的步行街區，來往客流都是買完帶走的，只有這樣的，才會形成購買率。