純大米麵做的饅頭太黏了，沒法吃，一般都是要加入到麵粉和麵。

做饅頭的時候麵粉和大米粉可以放到一起做成米粉饅頭。

米粉饅頭的做法：

米粉饅頭

主料：米粉粉200克，麵粉500克。

輔料：酵母適量。

製作過程：

1、把米粉粉參入麵粉中，並倒入酵母水活勻。

2、揉成麵糰靜置發酵。

3、發好的麵糰。

4、取一面團，切成小劑子，按扁。

5、把小劑子擀成餅狀疊在一起。

6、從後面往前面慢慢捲起。

7、並從中間切成兩半。

8、玫瑰形狀的饅頭就做好了。

9、醒10分鐘後放入蒸鍋，蒸熟即可。

10、出鍋。放入盤裡，即可食用。

以上都是我自己一點經驗，

米粉，或者加了米粉做饅頭怎麼做也不好吃。饅頭必須麵粉做才好吃。你做饅頭用麵粉，麵粉發酵，做成饅頭。米粉拿來做糕，白糖糕，黃糖糕了。不按套路出牌啊，達不到效果的。