原麥菜又叫油麥菜，口感鮮嫩、清香有著獨特的風味，營養成分也非常豐富，在蔬菜中能稱為上品，還擁有“風尾”之稱

家常做法:

1.新鮮的原麥菜清洗乾淨，瀝乾水份，切10釐米左右的長度

2.熱鍋倒，油5成熱時倒入蒜未爆香(喜歡吃辣的話可加點小米椒丁一起爆香)

3.倒入原麥菜翻炒成七成熟了

4.加入少許鹽、蠔油調味，翻炒均勻即可起鍋

愛怎麼吃就怎麼吃。火鍋放鍋裡煮，蒜蓉清水鹽水煮，豆豉鯪魚煮，加上辣椒醬煮，瘦肉煮麥菜，五花肉炒麥菜。湯完開水淋生油醬油吃。各種方法都可以，清菜是補充人體所需的葉綠素，纖維等。清菜簡單爆蒜蓉，清水煮好，加上小許鹽，足己！

比起炒油麥菜，涼拌油麥菜更加清爽可口。

食材，油麥菜，香油，米椒，蒜，芝麻醬，雞精，醋，鹽。

1油麥菜洗淨切段，放入盆中。

2蒜去皮剁碎，放入盆中，依次倒入，醋，芝麻醬，香油，鹽，雞精拌勻。

3裝盤即可，然後米椒切粒撒在上面。