回覆列表
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1 # 頑皮設計
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2 # 錦繡賦
1、如果是自己家餐廳的話,隨自己喜歡就行。
2、經營性質的餐廳:
①、定位,餐廳就是飲食休息的地方,根據受眾選擇菜品,這個點很重要。菜品要有品味和獨特點。
②、既然是主題餐廳裝修風格會有指向性,受眾決定要何種主題風格,同時菜品也要有所調整。
④、如果條件允許,還可以設計多個主題,分多個餐區。
祝你經營有方,用餐愉快!
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3 # 摸黑子
主題餐廳的“主題”設定,主題面對的目標客群一定要搞清楚。不要為了主題而主題。這樣做主題會成為雞肋,不但出不了效果反而浪費錢。
主題的具體體現集中在“視覺主題”、“味覺主題”、“服務主題”、“營銷主題”等等。要把主題的核心價值充分體現。
一個好的主題往往給人帶來歡樂和愉悅,因應市場而設,因目標客群的好惡而定。
1.主題餐廳設計,首先要明確設計的主題方向,然後要立足於餐廳的這個根本。不要因為主題而拋棄了餐廳食物的這個根本。切記不要因為設計而故意去設計。
2.在立足於設計的基礎處上,我們可以突出餐廳的特點,也就是特色菜,例如龍蝦川菜火鍋或者小吃。在整個餐廳營造適合的氛圍和餐廳文化。