糖人吃食物非常講究，一要控糖、二要營養、三要抗餓。不要吃那些亂七八糟的垃圾食品，佔住了澱粉與碳水化合物成份，影響主食份量得不償失！

地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。應該說是北方人群比較愛吃的薯類食品。但對於糖尿病人來說，當然也是可以吃的，但怎麼吃？吃多少才更利於健康？才能利於血糖的平穩，這是一個愛吃地瓜的糖尿病人所要了解的。

地瓜含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。 對於糖尿病合併大便不暢的特別好。

地瓜含有糖，所以不能多吃，每次吃本人拳頭大小即可，做主食，也就是吃進的地瓜代替主食，要不吃或減少主食的量。

吃法我們不建議煮著吃，因為地瓜放在水中煮熟，地瓜中會含有大量的水分，使地瓜中的糖分非常易於吸收，使血糖升高。同理我們也不建議在煮稀飯時加入地瓜，即做地瓜粥喝，這樣的食物升糖指數都比較高，糖尿病人應儘量避免。

可以考慮蒸吃或者烤著吃，每天量不要太大。太甜的地瓜也要適當減量。