主料：財魚1條、油菜4棵輔料：水煮魚料包1包步驟：買來財魚將魚骨洗淨。2.魚肉片洗淨。將料包裡澱粉放進魚肉，抓勻。3.水煮魚調料。4.油菜洗淨。5.焯水，擺到大盤底下。6.水燒開，放魚骨，放煮魚醬料包。7.煮大約15分鐘。8.煮好後放魚肉片入水，一會變白就好。9.出鍋，把魚肉出鍋擺到油菜上。10.再把幹辣子撒到魚肉上面。11.花生油燒開，魚上面放蒜片，將油澆到辣子和蒜片上上。12.水煮財魚做好啦~

準備材料：財魚一斤二兩

配料：生薑，大蒜末，豆瓣醬，小米辣，大蒜，芹菜，青紅辣椒丁，蔥花

佐料：油，鹽，雞精，陳醋

步驟：

1.將財魚去麟去內臟刷片後清洗乾淨

2.加入適量鹽和生粉抓勻醃製備用

3.熱鍋燒油放入魚頭煎炸

4.放入生薑，大蒜末，豆瓣醬，小米辣，大蒜葉，芹菜，青紅辣椒丁翻炒均勻

5.放入適量陳醋，將醃製好的財魚片下鍋翻炒，邊炒邊點水後煮30秒，放入雞精提現，繼續翻炒，加蔥花裝盤