江蘇新東方、有美試西餐、法試西餐、意試西餐、俄試西餐、德試西餐、東南亞菜、披薩小吃這些課程。學費分一年、一年半、倆年不等所以學費不等。你可以去質詢一下

如果還沒有好的選擇就到王森學校吧，淮陰沒有校區可以到蘇州去學，環境好，好找工作，想學趁早啊。。根據情況自己選擇一年或是三年，並和法國MOF大師、米其林主廚、世界級賽事冠軍等共同研發課程。

兄弟我是做中餐的，如果你想學西餐最好的方法就是去廚房。而不是去學校，應為你從哪裡出來再去廚房還是從小做起，你從學校學的那一套在廚房不一定會用的上。比如學校是港灣那廚房就是戰場，直接到戰場上去練習有和不可？如果你直接進廚房找個好師傅在他後面好好學好好看比你進學校好的太多。你進學校也只能拿個證。

1、菜品的區分（甜品，主菜等）

2、食材的區分、食材的搭配原則和注意事項；

3、西餐烹飪工具的使用方法等；

西餐料理最好到上海學習，因為上的外華人多，好多酒店飲食文化也接近西方國家，要嘛到西餐廳裡打兩年工什麼都學會了。

淮陽菜現在基本出現差不多了，但是最有明的還是淮安獅子頭，我想如果是蘇北人都會做的，具體的大家都會，至於做法和吃法都不一樣