曾經聽有人說過“雞蛋沒受精的屬於素食，受精後的屬於葷食”，不過，筆者並不認同這個觀點。

雞肉是屬於葷食，所下的蛋自然也是屬於葷食了，這跟受不受精沒有任何關係。至少在素食餐廳沒有見過雞蛋，在素食寺廟也沒有見過吃雞蛋的。

筆者家鄉屬於農村，村裡每年都有一個抬菩薩的習俗。每到抬菩薩的時候，村裡人都會提前幾天把家裡搞得乾乾淨淨的，把所有關於葷食的東西都要收起來，而且提前一天就開始吃素，然後連續兩天。像雞蛋這些擺都不能擺出來，據村裡人說是把葷食擺出來對菩薩不敬，吃就更不用說了。雖然這只是一種信仰，但是可以讓大家認知到雞蛋的分類。

還有一次我們幾個小夥伴去山裡寺廟玩，他們男孩子比較調皮，不知道從哪裡掏回來幾個鳥蛋，握在手裡捏來捏去玩耍。在進入寺廟的時候剛好碰到裡面的大師，問知原由後被大罵了一通。那個大師說“不管什麼蛋都屬於葷食，要進去必須把鳥蛋放回原處”，這是僧人對蛋類的認知。

這個問題有意思了。雞是雜食性的。可與它下的蛋有關係嗎?它單純吃糧食也可以下蛋。如果非要較真，那就是它吃糧食下的蛋是素食蛋。吃蟲子下的就是葷食蛋。畢竟兩種蛋的營養價值肯定有所不同。

其實這個問題，留意一下生活就很容易發現答案！不知道大家有沒有這種感受？你出去吃飯，點菜的時候，會發現，凡事與雞蛋炒的素菜飯店裡都算小葷的！

1）一般以受精的雞蛋為葷物，未受精者則為素食。但因為難以辨別，所以通常還是將雞蛋通通視為葷物。

2）從生理生化角度上來講，雞蛋應該屬於肉類。其中主要為動物性蛋白質，自然要歸於肉類。而不是素類。

這個問題問得真刁鑽！不過也不失為一個好問題！

我曾經在某一個地方看到過，好像有這麼一個界定“蛋，分兩種，一是未受精的，無法孵化小雞的蛋稱之為素蛋！二是受精完成的雞蛋，能孵化出小雞的蛋，稱之為葷蛋”

嗯！大概就是這麼界定的，我認為有道理的。你們覺得呢？

這個問題其實是區別肉食和素食。我個人認為素食是指植物，瓜果根葉等。肉食是有生命活動，並透過吃食其它動植物來維持生理生長的生物。雞蛋是如果是受精卵的話，可以轉化為生命體，應該歸為肉食類。

這個問題有意思。

誰告訴你雞是雜食性動物，錯！大錯！它屬於尋覓性食蟲食植性動物。而且它天生羽毛，像鳥禽，但不善飛，公愛喔喔叫！母愛咯咯！所以外華人叫起更。

它下的蛋是那種動物，我想應該問它的雞爸雞媽。若隨它爸，我草，那可厲害去了！聽說是功夫雞傳雞。若隨它媽，我裡個去，更厲害，鳳凰傳雞。這關鍵是還沒出殼呢？那要是一出殼，那是一鳴驚雞呀！。。。。這蛋應是雜交性動物吧！

看有沒有（圓）就是有沒有授精卵。過去都是散養的可能性比較大，當然可以一個一個的去照用以鑑別。現在的雞蛋都是養雞場出來的基本不可能有（圓）所以都應該算素菜。

簡單的說，授精的雞蛋是葷，未授精的雞蛋是素。但因為難以辨別，所以通常還是將雞蛋通通視為葷物。另外，吃素還有“蛋奶素”和“奶素”之類，可以食用雞蛋和牛奶製品或者只可吃奶製品。

素食有分幾種。一 、雞蛋、蜂蜜、牛奶，五葷都不吃。 二 、吃雞蛋 、蜂蜜 、牛奶，不吃五葷。三 不吃肉，其他都吃。