我春節出來後就還沒有回過家，每次回老家媽媽都會為我做薯粉水餃和魚頭燜豆腐。薯粉水餃是我們當地的特色菜，也是用來招待上等貴客的佳餚。魚頭燜豆腐富含蛋白質，魚頭補腦，老媽說我常年在外工作，擔心用腦過度，就要多吃魚頭燜豆腐。

一、材料：一個魚頭去鱗去腮切2半，兩塊豆腐切塊，蔥花，生薑切碎，蒜頭切碎，野山椒5個，料酒

二、鍋內放菜籽油燒熱，放入魚頭兩面煎成金黃，放入生薑，大蒜，野山椒和料酒，加水煮3~5分鐘

三、加入豆腐，放鹽大火煮5分鐘起鍋，散上蔥花

清甜又補腦的魚頭燜豆腐就這樣做好了，每次吃到這道菜，就滿眼通紅，這是媽媽對子女百分百的愛，心裡裝的都有子女，隨時隨地考慮著子女，每次在外看到這個菜譜就會想到媽媽，但總吃不出媽媽做的味道。你們是否有這種同感呢

我和母親同住北京，相距不過二十分鐘車程！所以我是經常會回家看她的！昨天還去過的！所以不存在如此熱烈的期盼什麼時候聚在一起！因為我回家的頻率很高！能每隔幾天陪她吃頓可口的飯菜是我最開心的事情！