會變味，最好不要這樣。

黑豆發酵了 最好不要榨豆漿

黑豆洗乾淨用水泡發，連豆子帶水一起磨豆漿，既美味又養顏，除了黃豆磨豆漿的好處以外，兼有烏髮、美容、增強免疫力等功效。

黑豆泡發過程裡會有黑色溶在水裡，是正常現象，不要丟棄泡豆水，一起磨漿效果更好。

一定要泡發好了才能磨啊！因為泡發的時候有水分了 所以不用大量加水。

黑豆打漿經過發酵是一定會變味的

因為發酵過程會產生黴菌， 具體說是毛黴 。

豆類的發酵食品 如豆腐乳千張、豆豉、豆醬等是經過毛黴發酵的，將難以被人消化的豆類蛋白 降解為小分子，更有利於其營養吸收。

說白了，就是對人體沒有危害，但是味道是肯定會有所改變的，就像是臭豆腐一樣，它也是經過發酵長了白毛，人人都知道可以吃，但沒人會用來生吃，做熟了以後味道會產生很大變化。

所以朋友，二郎給你的建議是

1，肯定會變味，但對人體無害

2，你可以嘗試著把它加熱處理一下，說不定會做出別樣的風味來。