我覺得現在小吃食品主要是贏在簡單便捷好吃 而且大多價位不高很符合現在年輕人的消費模式 因為現在生活節奏越來越快 傳統美食製作要麻煩一些 小吃即買即食簡單便捷 小吃樣式較多作為主食也是可以的！發展趨勢也很好 小吃投入沒有傳統餐飲投入那麼大 現在要做投入小回本快的投資

街巷小吃的特點是風味獨特，方便快捷，消費低廉。曾經的街巷小吃由於衛生問題，違規使用新增劑問題而廣受詬病，但經過這麼多年的監管和小吃從業人員自身覺悟和素質的提高，衛生問題基本得到了解決，違規使用新增劑的情況也得到了遏制，從而廣大消費者又重拾了對街巷小吃的信心。

一個地方的老百姓口味是什麼樣的，往往透過小吃街的美食上就可以看出來。外地人來到一個地方旅遊，觀光的同時肯定也要品嚐當地的特色小吃，領略一下當地的風土人情。

我相信每一個讀者心中都有自己的鄉情，而這鄉情就寄託在某一種家鄉的小吃上，我自己的鄉情九寄託在廣場豆片上，小時候在廣場上玩累了，就跑到一位中年女人的攤位吃豆片，豆串，特殊的醬料抹在上面，過油一炸，真的太香了，如今過了而立之年，那位中年婦女也成了老太太，可她依然在廣場賣豆片，每次回家鄉廣場豆片是必不可少的美食。