當然是做成香菇雞啦，下面就說說怎麼製作吧:香菇雞做法簡單，肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身，是一道非常適合飯桌上的家常菜。 雞肉具有溫中益氣、益五臟、健脾胃的功效，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血等很好的食療作用。雞皮富含有膠原蛋白，能補充人體所缺的水分，具有延緩面板衰老，增加面板彈性的作用。 那小編今天來做一美味佳餚的香菇雞吧！
1.把買回來的雞肉或者是家裡殺的雞肉，用清水洗淨，然後把雞肉切成小塊，放碗裡，在碗裡放入適量的醬油，胡椒粉，油，料酒（可放可不放），少量的生薑片，攪拌均勻，醃製10分鐘備用
3.準備幹辣椒、青辣椒、八角、生薑、蒜頭、大蔥，將幹辣椒切成段，大蔥切段（蔥頭和蔥葉分開）青辣椒切成絲，生薑，蒜頭切成片，半碗生粉水
4.把雞塊放鍋裡稍稍炒一下，盛出備用
5.在鍋中放油燒熱，放薑片，蒜片，蔥頭，幹辣椒爆香，放入雞塊
6.把雞塊炒至變色時，放入香菇，翻炒均勻，然後放入半碗清水，待水開時，放入青辣椒、生抽、老抽調味，吃的辣，可以放點辣椒粉，中火炒兩分鐘至入味，中火轉大火，倒入生粉水勾芡，使湯汁濃稠時，撒入蔥葉，胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
當然是做成香菇雞啦，下面就說說怎麼製作吧:香菇雞做法簡單，肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身，是一道非常適合飯桌上的家常菜。 雞肉具有溫中益氣、益五臟、健脾胃的功效，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血等很好的食療作用。雞皮富含有膠原蛋白，能補充人體所缺的水分，具有延緩面板衰老，增加面板彈性的作用。 那小編今天來做一美味佳餚的香菇雞吧！
1.把買回來的雞肉或者是家裡殺的雞肉，用清水洗淨，然後把雞肉切成小塊，放碗裡，在碗裡放入適量的醬油，胡椒粉，油，料酒（可放可不放），少量的生薑片，攪拌均勻，醃製10分鐘備用
3.準備幹辣椒、青辣椒、八角、生薑、蒜頭、大蔥，將幹辣椒切成段，大蔥切段（蔥頭和蔥葉分開）青辣椒切成絲，生薑，蒜頭切成片，半碗生粉水
4.把雞塊放鍋裡稍稍炒一下，盛出備用
5.在鍋中放油燒熱，放薑片，蒜片，蔥頭，幹辣椒爆香，放入雞塊
6.把雞塊炒至變色時，放入香菇，翻炒均勻，然後放入半碗清水，待水開時，放入青辣椒、生抽、老抽調味，吃的辣，可以放點辣椒粉，中火炒兩分鐘至入味，中火轉大火，倒入生粉水勾芡，使湯汁濃稠時，撒入蔥葉，胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。