雖然不是專供營養的，但是還是略懂一二，來說一下春節怎麼安排選單比較合理。

首先，春節少不了喝酒，而酒是糧食釀造的，其實就是糖類物質。所以，無論是從營養素的平衡攝取還是維持體重這一點來看，如果無法避免要喝酒的話，主食類要適當的少吃，畢竟都屬於碳水化合物。

其次，雖然現在生活水平提高了，大餐不再是過年才會有的，但是出於儀式感，春節的餐桌上還是偏向葷菜居多，並且一定不是蛋白質佔主要營養成分，一定是脂肪，比如我們北方就有很多菜是過油的（炸丸子、炸魚、溜肉段等等）。毋庸置疑，無論你怎麼選擇少吃，從熱量和脂肪攝取的角度來看，一定是比平時超標的。

所以，蔬菜類的食物一定要有。第一，蔬菜中的纖維素可以維持飽腹感，而且最好是先吃一些蔬菜。第二，蔬菜類的食物可以平衡一下過年大餐的“油膩感”。第三，建議最好蔬菜的烹飪方式是涼拌、水煮、蒸制，就不要再用過油炒的形式了。第四，從營養均衡的角度來看，多吃蔬菜永遠都不會出錯。

以上是我覺得比較合理的春節選單。

過年其實是件好事，可是總是會被過分解讀、過分強調，很多人過了年無論是身體情況還是精神狀況反而會變得不佳。有的時候，某種“儀式感”是否被我們誤讀了？值得思考。