飼料酵母和人吃的酵母，主要成份基本是一樣的，人吃的酵母在食品安全問題上更重視。給牲畜和家禽使用，是安全的。

飼料酵母中含有豐富的營養物質 ，其 中含有2 0多種氨基酸和多種維生素， 其中B族維生素的含量極其豐富 ， 遠遠高於魚粉和肉粉。單純從 營養角度來講， 酵母新增劑所具有的豐富的營養 物質和生長因子 ， 提供給了養殖動物機體所需要 的養分 ， 促進 了動物的健康生長和發育。飼料酵母新增劑具有微生態製劑的功效 ， 可以提高動物的免疫力、 調節動物胃腸道微生態平 衡、 保護幼齡動物健康、 提高動物抗應激能力、 增 強機體抵禦外來微生物侵襲的能力， 這就為酵母 新增劑的應用提供 了更為廣泛的途徑 。一些酵 母菌體內含有多種酶類 ， 如蛋 白酶 、澱粉酶 、 纖維素酶 、 幾丁質酶 、 核糖核酸酶以及葡聚糖酶等，這些酶可以補充動物特別是幼齡 和處於病理應激狀態動物體 內內源酶不足， 促進養分分解 ，提高 動物的消化能力，從而提高飼料 的營養價值 ，節約蛋白質資源， 增加經濟效益。