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辣椒醬在中國飲食中佔有重要地位。什麼樣的辣椒醬才是你心中的最愛呢？我相信很多小夥伴都會想起老乾媽，因為很多人在不知道吃什麼的時候太需要它了。但是很多人認為雖然老乾媽還是不錯的，但是最近感覺越來越難吃了，完全沒有以前入口的那種感覺，這是什麼原因呢？

作為辣椒產業的領導者，老乾媽在市場上非常受歡迎，甚至在國外也經常能看到它的影子。隨著時光流逝，網友們發現老乾媽的味道大不如以前了，有人認為是油的味道變了。其實是因為我們以前吃老乾媽的頻率太快了，幾天一瓶就吃完了。但現在好吃的東西越來越多，買了一瓶老乾媽後，可能是很久才會吃一點，儲存的時間久了，味道當然會有一些變化。

還有一種更恰當的說法是原料發生了變化，因為各地區的辣椒品種不一樣，而擴大生產規模後的老乾媽在其他地區建了工廠。所使用的辣椒並非完全來自原產地，也有在當地收購來的辣椒。這將會使辣的味道有所不同，所以讓每個人都有一個比以前更好的感覺。也許老乾媽為了生產出更多口味的辣椒醬而對原有的配方做了改良，相信以後會有更適合你口味的辣椒醬上市銷售。