正常買到的榴蓮應該都已經熟了，如果是一兩天之後還不熟，沒有香味的話，可能是這個榴蓮採摘的時候太早了，沒有熟透，再怎麼放也不會熟，現在的榴蓮採摘時間都偏早，所以這種啞巴榴蓮很多。

榴蓮放在溫度高的地方熟的快一些，用報紙裹著吸收榴蓮揮發份水分這樣不會發黴，剛開口就可以吃了，這時候有八分熟，個人感覺口感是最佳的時候，喜歡吃冰淇淋口感的可以適當的再放放，但是要注意不要放太久，不然會發酵，就是常說的熟透，熟爛，沒有苦味和酒味可以正常吃，一旦成熟過度，就不能吃了

回答這個問題之前，先說一下，榴蓮摘下來時候一般都是還沒熟的，要是等熟了再去摘，那麼估計都已經爛在運往中國的路上了。成熟的榴蓮一般底部都有裂痕（注意：開口的代表過度成熟），即使沒有裂痕的話只要拿刀側拍打榴蓮，聲音會渾厚，能感覺到內部果肉與外殼分離。

回到正題，萬一在市面上買到生果，不用擔心，只需放在常溫環境下，避免光照，潮溼，只需要幾天就會成熟。放的過程，可以不定時地用刀側拍打，以判斷榴蓮是否成熟。