有一次朋友帶來一個榴蓮芝士餅，我比較不屑，吃一口才發現真好吃，吃完還想吃，雖然熱量好高，但太香了。這東西街邊要49元一個，且榴蓮肉特少。不如自己買個榴蓮，能做一堆，用好芝士，還更好吃。

食材：芝士碎150g 、榴蓮肉隨意、中筋麵粉200g 、牛奶110g 、鹽2g 、奶粉20g 、油8g 、雞蛋1個。

步驟：1.將中筋麵粉➕奶粉➕牛奶➕鹽揉成有筋性的麵糰，成團之後加入油，揉成光滑的麵糰，最好用廚師機操作，比較省時省力。

2.將麵糰包上保鮮膜，醒發半小時。3.將榴蓮去核，搗成泥狀。4.將麵糰取出，分成兩份。

5.取其中一份擀成薄圓餅狀，在中間鋪一層芝士碎，在鋪一層榴蓮肉。（另一份照樣做就行）

6.用包包子的手法把榴蓮肉和芝士碎包進餅內，收口要緊，收口朝下按扁，儘量扁一些，注意不要漏了。

7.烤箱預熱190度，先烤10分鐘，取出後在餅表面刷一層蛋黃液，再入烤箱，烤12分鐘。注意是蛋黃液不是全蛋液。

8.出爐，切成塊可以開吃啦～

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