瑤柱屬於自帶鮮味，洗淨蒸散，水燒開加芡粉至稍顯濃稠，調入食鹽，撒香菜末燒開即可！也可加入嫩豆腐粒。出鍋滴入少許麻油，很好吃。

小白菜200g、番茄醬1個、雞蛋1個

調料

食鹽5g、調和油8ml，準備好材料：瑤柱、火腿粒、雞蛋、蕃茄、青菜，青菜洗淨切成碎，蕃茄洗淨切成小塊。火腿洗淨切成小粒，瑤柱清水泡軟，掰開。煲裡注入清水，煮沸後，將瑤柱火腿倒入煮大概8分鐘，倒入點油，再將青菜與蕃茄倒入再煮5分鐘，調入鹽，即可裝上碗食用。

食材食譜熱量：21(大卡)主料白蘿蔔2根瑤柱適量方法/步驟

取適量買來的幹瑤柱，清洗乾淨，備用，要根據湯量放瑤柱，不能太少。

將買來的豬骨頭清洗乾淨，在鍋裡放入適量的水，待水燒開後， 放入豬骨頭，再次煮開，去掉血沫，然後撈出來，濾幹水分。

將白蘿蔔去皮清洗乾淨，然後切成小塊，備用，要注意白蘿蔔，不要切太小塊，不然很容易煲爛。

將白蘿蔔和瑤柱都放入湯鍋中，然後往湯鍋里加入適量的水。

然後再加濾幹水分的豬骨頭加入有蘿蔔和瑤柱的湯鍋中，然後開大火煲湯。

大火將湯燒開以後，轉小火慢煲一個半小時，然後就可以熄火，出鍋食用。